Phụ Gia Thực Phẩm Cao Cấp Chất Làm Ngọt 99% Neotame Chất Làm Ngọt 8000 Lần Neotame 1 kg
Mô tả sản phẩm
Neotame là chất làm ngọt nhân tạo, là chất làm ngọt không dinh dưỡng, chủ yếu được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống để thay thế đường. Nó được tổng hợp từ phenylalanine và các hóa chất khác và có độ ngọt gấp khoảng 8.000 lần so với sucrose nên chỉ cần một lượng rất nhỏ để đạt được độ ngọt mong muốn.
Đặc điểm của neotame:
Độ ngọt cao: Neotame có độ ngọt rất cao và được sử dụng với lượng rất nhỏ nên phù hợp với các sản phẩm ít calo hoặc không đường.
Tính ổn định nhiệt: Neotame duy trì ổn định ở nhiệt độ cao và thích hợp sử dụng trong các món nướng.
Không chứa calo: Do sử dụng cực kỳ ít nên neotame hầu như không cung cấp calo và thích hợp cho những bệnh nhân giảm cân và tiểu đường.
Hương vị: So với các chất làm ngọt khác, vị của neotame gần với vị của sucrose hơn và ít tạo ra vị đắng hoặc dư vị hơn.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột trắng đến bột trắng nhạt | Bột màu trắng |
| Vị ngọt | NLT 8000 lần vị ngọt của đường ma | Phù hợp |
| độ hòa tan | Ít tan trong nước và tan nhiều trong rượu | Phù hợp |
| Nhận dạng | Phổ hấp thụ hồng ngoại phù hợp với phổ tham chiếu | Phù hợp |
| Vòng quay cụ thể | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Nước | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6 giờ 40 |
| Dư lượng khi đánh lửa | .20,2% | 0,08% |
| Pb | 1ppm | ＜1ppm |
|
Các chất liên quan | Chất liên quan A NMT1,5% | 0,17% |
| Bất kỳ tạp chất nào khác NMT 2,0% | 0,14% | |
| Xét nghiệm（Neotame ） | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Phần kết luận | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật của yêu cầu. | |
| Kho | Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt và sức mạnh trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | Hai năm nếu được niêm phong và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp. | |
chức năng
Neotame là chất làm ngọt nhân tạo thuộc họ chất làm ngọt. Nó được tổng hợp từ các dẫn xuất của axit aspartic và phenylalanine và có các chức năng chính sau:
1. Độ ngọt cao: Độ ngọt của neotame gấp khoảng 8.000 lần so với sucrose nên chỉ cần một lượng rất nhỏ là có thể đạt được độ ngọt mong muốn.
2. Độ ổn định nhiệt: Neotame duy trì ổn định ở nhiệt độ cao và thích hợp sử dụng trong làm bánh và các thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao khác.
3. Lượng calo thấp: Neotame hầu như không cung cấp calo và thích hợp sử dụng trong các thực phẩm ít calo hoặc không đường giúp kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.
4. Vị ngon: So với các chất làm ngọt khác, vị của neotame gần với vị của sucrose hơn và không tạo ra vị đắng hoặc vị kim loại.
5. Ứng dụng rộng rãi: Neotame có thể được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm như đồ uống, bánh kẹo, sản phẩm từ sữa, đồ nướng, v.v. để đáp ứng nhu cầu của nhiều người tiêu dùng khác nhau.
6. An toàn: Sau nhiều nghiên cứu, neotame được coi là an toàn và phù hợp với hầu hết mọi người.
Nhìn chung, neotame là chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp, hiệu quả cao, thích hợp để sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống.
Ứng dụng
Neotame, như một chất làm ngọt nhân tạo hiệu quả, được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Sau đây là những ứng dụng chính của neotame:
1. Đồ uống: Thường được sử dụng trong các loại nước ngọt không đường hoặc ít calo, nước trái cây và nước tăng lực để mang lại vị ngọt mà không bổ sung thêm calo.
2. Kẹo: Được sử dụng rộng rãi trong các loại kẹo, kẹo cao su và sôcôla giúp giảm hàm lượng đường mà vẫn giữ được vị ngọt.
3. Sản phẩm từ sữa: Được sử dụng trong các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai và kem để mang lại vị ngọt mà không bổ sung thêm calo.
4. Đồ nướng: Do tính ổn định nhiệt nên neotame thích hợp để sử dụng trong bánh quy, bánh ngọt và các sản phẩm nướng khác.
5. Gia vị: Có thể dùng làm nước sốt, nước trộn salad và các loại gia vị khác để tăng thêm vị ngọt mà không ảnh hưởng đến lượng calo.
6. Thuốc và sản phẩm y tế: Trong một số loại thuốc và sản phẩm y tế, neotame có thể được sử dụng để che đi vị đắng và cải thiện mùi vị.
7. Dịch vụ ăn uống: Trong các nhà hàng và ngành dịch vụ ăn uống, neotame có thể được sử dụng để tạo ra các món tráng miệng và đồ uống ít đường hoặc không đường.
Nhìn chung, neotame là sự lựa chọn lý tưởng của nhiều nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống do độ ngọt cao, lượng calo thấp và hương vị thơm ngon.
Gói & Giao hàng
