Phụ gia thực phẩm chất lượng cao Chất làm ngọt 99% Chất làm ngọt Pulullan 8000 lần
Mô tả sản phẩm
Giới thiệu về Pullulan
Pullulan là một polysaccharide được sản xuất bằng quá trình lên men của nấm men (như Aspergillus niger) và là một chất xơ hòa tan. Nó là một polysacarit tuyến tính bao gồm các đơn vị glucose được liên kết bằng liên kết glycosid α-1,6 và có các tính chất vật lý và hóa học độc đáo.
Các tính năng chính
1. Độ hòa tan trong nước: Pullulan dễ hòa tan trong nước, tạo thành dung dịch keo trong suốt.
2. Lượng calo thấp: Là chất xơ ăn kiêng, pullulan có lượng calo thấp, thích hợp cho việc giảm cân và ăn kiêng lành mạnh.
3. Khả năng tạo màng tốt: Pullulan có khả năng tạo màng và thường được dùng để phủ thực phẩm, dược phẩm.
Ghi chú
Pullulan thường được coi là an toàn, nhưng vẫn cần lưu ý những khác biệt của từng cá nhân khi sử dụng, đặc biệt đối với những người bị dị ứng với một số thành phần nhất định.
Nếu bạn có thêm câu hỏi về pullulan, xin vui lòng hỏi!
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng đến bột màu trắng nhạt | Bột màu trắng |
| Vị ngọt | NLT 8000 lần vị ngọt của đường
ma | Phù hợp |
| độ hòa tan | Ít tan trong nước và tan nhiều trong rượu | Phù hợp |
| Nhận dạng | Phổ hấp thụ hồng ngoại phù hợp với phổ tham chiếu | Phù hợp |
| Vòng quay cụ thể | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Nước | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6 giờ 40 |
| Dư lượng khi đánh lửa | .20,2% | 0,08% |
| Pb | 1ppm | ＜1ppm |
| Các chất liên quan | Chất liên quan A NMT1,5% | 0,17% |
| Bất kỳ tạp chất nào khác NMT 2,0% | 0,14% | |
| Xét nghiệm（Pullullan ） | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Phần kết luận | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật của yêu cầu. | |
| Kho | Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt và sức mạnh trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | Hai năm nếu được niêm phong và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp. | |
chức năng
Pullulan là một polysaccharide được sản xuất bằng quá trình lên men của nấm (như Aspergillus niger) và có nhiều chức năng và ứng dụng. Sau đây là các chức năng chính của pullulan:
1. Dưỡng ẩm
Pullulan có đặc tính dưỡng ẩm tốt và có thể tạo thành lớp màng bảo vệ trên bề mặt da giúp khóa ẩm và giữ nước cho da.
2. Chất làm đặc
Trong thực phẩm và mỹ phẩm, pullulan thường được sử dụng làm chất làm đặc để cải thiện kết cấu và cảm giác ngon miệng của sản phẩm.
3. Chất tạo gel
Nó có thể tạo thành gel và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm để mang lại độ đặc và độ ổn định cần thiết.
4. Tương thích sinh học
Pullulan có khả năng tương thích sinh học tốt và phù hợp để sử dụng trong các hệ thống phân phối thuốc, nơi nó có thể bao gói thuốc một cách hiệu quả và kiểm soát việc giải phóng chúng.
5. Chất chống oxy hóa
Nghiên cứu cho thấy pullulan có đặc tính chống oxy hóa nhất định, giúp loại bỏ các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.
6. Điều chế miễn dịch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng pullulan có thể có tác dụng điều hòa miễn dịch và có thể tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể.
7. Lượng calo thấp
Pullulan có lượng calo thấp, thích hợp cho việc phát triển các loại thực phẩm ít calo đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh.
Lĩnh vực ứng dụng
Pullulan được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và các lĩnh vực khác và được ưa chuộng vì tính linh hoạt và an toàn.
Khi sử dụng pullulan, việc lựa chọn nên dựa trên nhu cầu cụ thể và hướng dẫn chuyên môn.
Ứng dụng
Ứng dụng pullulan
Do những đặc tính độc đáo của nó, Pullulan được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm:
1. Công nghiệp thực phẩm:
- Chất làm đặc và chất ổn định: dùng trong gia vị, nước sốt, các sản phẩm từ sữa, v.v. để cải thiện kết cấu và mùi vị.
- Thực phẩm ít calo: Là chất xơ ăn kiêng, pullulan có thể được sử dụng trong các thực phẩm ít calo và ăn kiêng để tăng cảm giác no.
- Chất bảo quản: Do có đặc tính tạo màng nên có thể kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
2. Công nghiệp dược phẩm:
- Vỏ bọc thuốc: Dùng làm vỏ bọc thuốc trong dược phẩm giúp kiểm soát tốc độ giải phóng thuốc và nâng cao độ ổn định của thuốc.
- Dạng bào chế giải phóng kéo dài: Trong các thuốc giải phóng kéo dài, pullulan có thể được dùng để điều hòa giải phóng thuốc.
3. Sản phẩm sức khỏe:
- BỔ SUNG THỰC PHẨM: Là chất xơ, pullulan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
4. Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân:
- Chất dưỡng ẩm: Đặc tính dưỡng ẩm của Pullulan khiến nó trở thành thành phần phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da.
- Chất tạo màng: được sử dụng trong mỹ phẩm để tạo thành lớp màng bảo vệ và tăng cường độ bám dính cho sản phẩm.
5. Vật liệu sinh học:
- Vật liệu tương thích sinh học: Trong lĩnh vực y sinh, pullulan có thể được sử dụng để điều chế các vật liệu tương thích sinh học, chẳng hạn như giàn giáo kỹ thuật mô.
6. Vật liệu đóng gói:
- Màng ăn được: Pullulan có thể dùng để chế tạo vật liệu đóng gói ăn được, giảm sử dụng nhựa và phù hợp với xu hướng phát triển bền vững.
Tóm tắt
Do tính linh hoạt và an toàn, pullulan đã trở thành nguyên liệu thô quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
Gói & Giao hàng
