Axit L-Glutamic Newgreen Cung cấp axit amin cấp thực phẩm L Bột axit glutamic
Mô tả sản phẩm
Axit L-glutamic là một axit amin có tính axit. Phân tử này chứa hai nhóm cacboxyl và có tên hóa học làAxit α-aminoglutaric, axit L-glutamic là một axit amin quan trọng có vai trò quan trọng trong việc dẫn truyền thần kinh, trao đổi chất và dinh dưỡng.
Nguồn dinh dưỡng
Axit L-glutamic được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt là những thực phẩm giàu protein. Các nguồn phổ biến bao gồm:
Thịt
Cá
Trứng
Sản phẩm sữa
Một số loại rau (như cà chua và nấm)
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Tinh thể màu trắng hoặc bột tinh thể | Theo |
| Nhận dạng (IR) | Phù hợp với phổ tham chiếu | Theo |
| Xét nghiệm (Axit L-Glutamic) | 98,0% đến 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5 ~ 7,0 | 5,8 |
| Vòng quay cụ thể | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| clorua | .0,05% | <0,05% |
| sunfat | .030,03% | <0,03% |
| Kim loại nặng | 15ppm | <15 trang/phút |
| Tổn thất khi sấy | .20,20% | 0,11% |
| Dư lượng khi đánh lửa | .40,40% | <0,01% |
| Độ tinh khiết sắc ký | Tạp chất riêng lẻ 0,5% Tổng tạp chất<2,0% | Theo |
| Phần kết luận
| Nó phù hợp với tiêu chuẩn.
| |
| Kho | Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để đông đá, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
1. Dẫn truyền thần kinh
Chất dẫn truyền thần kinh kích thích: Axit L-glutamic là chất dẫn truyền thần kinh kích thích quan trọng nhất trong hệ thần kinh trung ương. Nó tham gia vào việc truyền tải và xử lý thông tin và có tác động quan trọng đến việc học tập và trí nhớ.
2. Chức năng trao đổi chất
Chuyển hóa năng lượng: Axit L-glutamic có thể được chuyển đổi thành α-ketoglutarate và tham gia vào chu trình Krebs giúp tế bào sản xuất năng lượng.
Chuyển hóa nitơ: Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phân hủy axit amin và giúp duy trì cân bằng nitơ.
3. Hệ thống miễn dịch
Điều chế miễn dịch: Axit L-glutamic có thể đóng một vai trò trong phản ứng miễn dịch, giúp điều chỉnh chức năng hệ thống miễn dịch.
4. Phục hồi cơ bắp
Dinh dưỡng thể thao: Một số nghiên cứu cho thấy axit L-glutamic có thể hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập thể dục và giảm cảm giác mệt mỏi.
5. Sức khỏe tâm thần
Điều chỉnh tâm trạng: Do vai trò của nó trong việc dẫn truyền thần kinh, axit L-glutamic có thể có một số tác động đến tâm trạng và sức khỏe tâm thần, và nghiên cứu đang khám phá vai trò tiềm năng của nó trong chứng trầm cảm và rối loạn lo âu.
6. Phụ gia thực phẩm
Tăng vị giác: Là một phụ gia thực phẩm, axit L-glutamic (thường ở dạng muối natri, bột ngọt) được sử dụng rộng rãi để tăng hương vị umami của thực phẩm.
Ứng dụng
1. Công nghiệp thực phẩm
MSG: Muối natri của axit L-glutamic (MSG) được sử dụng rộng rãi làm phụ gia thực phẩm để tăng vị umami của thực phẩm. Nó thường được tìm thấy trong gia vị, súp, thực phẩm đóng hộp và thức ăn nhanh.
2. Lĩnh vực dược phẩm
Bổ sung dinh dưỡng: Là một chất bổ sung trong chế độ ăn uống, axit L-glutamic được sử dụng để hỗ trợ phục hồi sau khi tập thể dục, tăng mức năng lượng và cải thiện chức năng cơ bắp.
Bảo vệ thần kinh: Nghiên cứu đang khám phá các ứng dụng tiềm năng của nó trong các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson.
3. Mỹ phẩm
Chăm sóc da: Axit L-glutamic được sử dụng trong một số sản phẩm chăm sóc da để giúp cải thiện tình trạng da nhờ đặc tính giữ ẩm và chống oxy hóa.
4. Thức ăn chăn nuôi
Phụ gia thức ăn: Thêm axit L-glutamic vào thức ăn chăn nuôi có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng của động vật và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn.
5. Công nghệ sinh học
Nuôi cấy tế bào: Trong môi trường nuôi cấy tế bào, axit L-glutamic, là một trong những thành phần axit amin, hỗ trợ sự phát triển và sinh sản của tế bào.
6. Lĩnh vực nghiên cứu
Nghiên cứu cơ bản: Trong nghiên cứu khoa học thần kinh và hóa sinh, axit L-glutamic được sử dụng như một công cụ quan trọng để nghiên cứu quá trình dẫn truyền thần kinh và trao đổi chất.
Sản phẩm liên quan
Gói & Giao hàng
