Newgreen Cung cấp Chiết xuất cà chua chất lượng cao 98% Bột Lycopene
Mô tả sản phẩm
Lycopene được tìm thấy rộng rãi trong cà chua, các sản phẩm cà chua, dưa hấu, bưởi và các loại trái cây khác, là sắc tố chính trong cà chua chín, nhưng cũng là một trong những carotenoid phổ biến.
Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Lycopene được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch, sức khỏe của mắt và sức khỏe của da. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong chăm sóc da và bổ sung và có thể giúp bảo vệ da khỏi tổn thương gốc tự do, giảm viêm và cải thiện kết cấu da. Lycopene cũng được cho là có lợi trong việc ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch và ung thư.
Nguồn thực phẩm
Động vật có vú không thể tự tổng hợp lycopene mà phải lấy từ rau và trái cây. Lycopene được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm như cà chua, dưa hấu, bưởi và ổi.
Hàm lượng lycopene trong cà chua thay đổi tùy theo giống và độ chín. Độ chín càng cao thì hàm lượng lycopen càng cao. Hàm lượng lycopene trong cà chua chín tươi thường là 31 ~ 37mg/kg, và hàm lượng lycopene trong nước ép/nước sốt cà chua thường ăn là khoảng 93 ~ 290mg/kg tùy theo nồng độ và phương pháp sản xuất khác nhau.
Các loại trái cây có hàm lượng lycopene cao còn có ổi (khoảng 52mg/kg), dưa hấu (khoảng 45mg/kg) và ổi (khoảng 52mg/kg). Bưởi (khoảng 14,2 mg/kg), v.v. Cà rốt, bí ngô, mận, hồng, đào, xoài, lựu, nho và các loại trái cây, rau quả khác cũng có thể cung cấp một lượng nhỏ lycopene (0,1 đến 1,5 mg/kg).
Giấy chứng nhận phân tích
 | NEWGREENHERBCÔNG TY TNHH Địa chỉ: Số 11 Đường Nam Tangyan, Tây An, Trung Quốc ĐT: 0086-13237979303E-mail:xinh đẹp@thảo mộc.com |
| Tên sản phẩm: | Lycopene | Ngày kiểm tra: | 2024-06-19 |
| Số lô: | NG24061801 | Ngày sản xuất: | 2024-06-18 |
| Số lượng: | 2550kg | Ngày hết hạn: | 2026-06-17 |
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu đỏ | Theo |
| Mùi | đặc trưng | Theo |
| Nếm | đặc trưng | Theo |
| xét nghiệm | ≥98,0% | 99,1% |
| Nội dung tro | .20,2％ | 0,15% |
| Kim loại nặng | 10ppm | Theo |
| As | .20,2ppm | ＜0,2 trang/phút |
| Pb | .20,2ppm | ＜0,2 trang/phút |
| Cd | .10,1ppm | ＜0,1 trang/phút |
| Hg | .10,1ppm | ＜0,1 trang/phút |
| Tổng số đĩa | 1.000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Nấm mốc & men | 50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Coll | 10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Không được phát hiện |
| Staphylococcus Aureus | Tiêu cực | Không được phát hiện |
| Phần kết luận | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật của yêu cầu. | |
| Kho | Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và thoáng mát. | |
| Hạn sử dụng | Hai năm nếu được niêm phong và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm. | |
Chức năng
Lycopene có cấu trúc phân tử olefin không bão hòa đa chuỗi dài nên có khả năng loại bỏ các gốc tự do và chống oxy hóa mạnh mẽ. Hiện nay, các nghiên cứu về tác dụng sinh học của nó chủ yếu tập trung vào tác dụng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm tổn thương di truyền và ức chế sự phát triển của khối u.
1. Tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống viêm của cơ thể
Tổn thương oxy hóa được coi là một trong những nguyên nhân chính làm tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư và các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Khả năng chống oxy hóa của lycopene trong ống nghiệm đã được xác nhận bằng nhiều thí nghiệm và khả năng của lycopene trong việc dập tắt oxy nhóm đơn cao gấp hơn 2 lần so với beta-carotene chống oxy hóa được sử dụng phổ biến hiện nay và gấp 100 lần so với vitamin E.
2. Bảo vệ tim và mạch máu
Lycopene có thể loại bỏ sâu rác thải mạch máu, điều chỉnh nồng độ cholesterol trong huyết tương, bảo vệ lipoprotein mật độ thấp (LDL) khỏi quá trình oxy hóa, sửa chữa và cải thiện các tế bào bị oxy hóa, thúc đẩy sự hình thành glia nội bào và tăng cường tính linh hoạt của mạch máu. Một nghiên cứu cho thấy nồng độ lycopene trong huyết thanh có mối tương quan nghịch với tỷ lệ mắc bệnh nhồi máu não và xuất huyết não. Các nghiên cứu về tác dụng của lycopene đối với chứng xơ vữa động mạch ở thỏ cho thấy lycopene có thể làm giảm hiệu quả nồng độ cholesterol toàn phần (TC), chất béo trung tính (TG) trong huyết thanh và cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL-C), và tác dụng của nó tương đương với fluvastatin natri . Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng lycopene có tác dụng bảo vệ đối với tình trạng thiếu máu não cục bộ, chủ yếu ức chế hoạt động của các tế bào thần kinh đệm thông qua việc loại bỏ chất chống oxy hóa và gốc tự do, đồng thời làm giảm diện tích tổn thương tưới máu não.
3. Bảo vệ làn da của bạn
Lycopene cũng làm giảm sự tiếp xúc của da với tia bức xạ hoặc tia cực tím (UV). Khi tia cực tím chiếu vào da, lycopene trong da kết hợp với các gốc tự do do tia cực tím tạo ra để bảo vệ mô da khỏi bị phá hủy. So với da không chiếu tia UV, hàm lượng lycopene giảm từ 31% đến 46% và hàm lượng các thành phần khác gần như không thay đổi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thông qua việc tiêu thụ thực phẩm giàu lycopene thông thường có thể chống lại tia cực tím, tránh tiếp xúc với tia cực tím gây ra các đốm đỏ. Lycopene cũng có thể dập tắt các gốc tự do trong tế bào biểu bì và có tác dụng làm mờ vết ố do tuổi già rõ rệt.
4. Tăng cường khả năng miễn dịch
Lycopene có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch, bảo vệ thực bào khỏi tổn thương oxy hóa, thúc đẩy sự tăng sinh của tế bào lympho T và B, kích thích chức năng của tế bào T tác động, thúc đẩy sản xuất một số interleukin và ức chế sản xuất các chất trung gian gây viêm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng viên nang lycopene với liều lượng vừa phải có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người và giảm tác hại của việc tập thể dục cấp tính đối với khả năng miễn dịch của cơ thể.
Ứng dụng
Các sản phẩm Lycopene bao gồm thực phẩm, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm.
1. Sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung thể thao
Các sản phẩm bổ sung sức khỏe có chứa lycopene chủ yếu được sử dụng để chống oxy hóa, chống lão hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, điều hòa lipid máu, v.v.
2: Mỹ phẩm
Lycopene có tác dụng chống oxy hóa, chống dị ứng, làm trắng da, có thể tạo ra nhiều loại mỹ phẩm, kem dưỡng da, huyết thanh, kem dưỡng, v.v.
3. Thực phẩm và đồ uống
Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, lycopene đã nhận được sự chấp thuận "thực phẩm mới" ở châu Âu và trạng thái GRAS (thường được coi là an toàn) ở Hoa Kỳ, trong đó đồ uống không cồn là phổ biến nhất. Nó có thể được sử dụng trong bánh mì, ngũ cốc ăn sáng, thịt chế biến, cá và trứng, các sản phẩm từ sữa, sô cô la và đồ ngọt, nước sốt và gia vị, món tráng miệng và kem.
4. Ứng dụng trong sản phẩm thịt
Màu sắc, kết cấu và hương vị của sản phẩm thịt thay đổi trong quá trình chế biến và bảo quản do quá trình oxy hóa. Đồng thời, với thời gian bảo quản tăng lên, sự sinh sản của vi sinh vật, đặc biệt là ngộ độc thịt cũng sẽ gây hư hỏng thịt nên nitrit thường được sử dụng làm chất bảo quản hóa học để ức chế sự phát triển của vi sinh vật, ngăn ngừa hư hỏng thịt và cải thiện hương vị, màu sắc của thịt. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nitrit có thể kết hợp với các sản phẩm phân hủy protein để tạo thành chất gây ung thư nitrosamine trong một số điều kiện nhất định, vì vậy việc bổ sung nitrit vào thịt vẫn còn gây tranh cãi. Lycopene là thành phần chính tạo nên sắc tố đỏ của cà chua và các loại trái cây khác. Khả năng chống oxy hóa của nó rất mạnh và có chức năng sinh lý tốt. Nó có thể được sử dụng như một chất giữ tươi và chất tạo màu cho các sản phẩm thịt. Ngoài ra, tính axit của các sản phẩm cà chua giàu lycopene sẽ làm giảm giá trị pH của thịt và sẽ ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng ở một mức độ nhất định, do đó nó có thể được sử dụng làm chất bảo quản cho thịt và góp phần thay thế nitrit.
5. Ứng dụng trong dầu ăn
Suy giảm oxy hóa là một phản ứng bất lợi thường xảy ra trong quá trình bảo quản dầu ăn, không chỉ khiến chất lượng dầu ăn thay đổi, thậm chí mất giá trị ăn được mà còn dẫn đến nhiều bệnh khác nhau sau khi sử dụng lâu dài.
Để trì hoãn sự hư hỏng của dầu ăn, một số chất chống oxy hóa thường được thêm vào trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, với sự nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm của người dân, sự an toàn của các chất chống oxy hóa khác nhau liên tục được đề xuất, vì vậy việc tìm kiếm các chất chống oxy hóa tự nhiên an toàn đã trở thành trọng tâm của phụ gia thực phẩm. Lycopene có chức năng sinh lý vượt trội và đặc tính chống oxy hóa mạnh, có thể làm dịu oxy cấp đơn một cách hiệu quả, loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình peroxid hóa lipid. Vì vậy, thêm nó vào dầu ăn có thể làm giảm sự hư hỏng của dầu.
6. Các ứng dụng khác
Lycopene, là một hợp chất caroten có tiềm năng cao, cơ thể con người không thể tự tổng hợp được mà phải bổ sung bằng chế độ ăn uống. Chức năng chính của nó bao gồm hạ huyết áp, điều trị cholesterol và mỡ máu cao cũng như giảm tế bào ung thư. Nó có tác dụng đáng kể.
Gói & Giao hàng
